Амінокислоти не депонуються в організмі птиці, а повинні щоденно надходити з кормом

Амінокислоти відіграють роль транспортних систем у організмі. У процесі обміну речовин деякі амінокислоти синтезуються з інших шляхом переамінування ‒ їх називають замінними. Ті, що не синтезуються в організмі, є незамінними.

Про це пише журнал «Наше птахівництво».

До незамінних амінокислот належать аргінін, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан і валін. У птиці найчастіше реєструють дефіцит триптофану, метіоніну й лізину. Крім того, амінокислоти не депонуються в організмі та повинні надходити щоденно з кормами.

Натомість вітаміни мають здатність до накопичення, і потреба в них дещо нижча. За браку в раціоні вітамінів та амінокислот саме через дефіцит останніх істотно сповільнюватиметься ріст птиці і знижуватимуться продуктивні якості.

Замінні амінокислоти під час введення їх до низькопротеїнових раціонів молодняку птиці стимулюють прирости, тому нівелювати їх значення у раціоні також не варто.

Для ефективного використання корму рекомендується застосовувати раціони з відповідним набором амінокислот та їх кількісним складом.

Надлишки амінокислот дезамінуються, азот видаляється у вигляді сечової кислоти, сечовини й амонійних сполук, а дезамінований залишок кислоти використовується на синтез жиру, який відкладається в депо або ж виступає джерелом енергії.

Надмірне надходження протеїну недоречне і тому, що порушує функціонування печінки й нирок.

Важливим показником поживної цінності протеїну, крім амінокислотного складу, є його доступність і біологічна цінність. Показник якості кормового білка ‒ його коефіцієнт конверсії в білок продукції.

Раніше ми писали, як зменшити втрати амінокислот у бройлерів.