Малі господарства суттєво не впливають на ринок індичатини в Україні

В Україні ринок індичатини в 2023 році за обсягами виробництва повернувся до довоєнного рівня. Якщо в 2022 році було імпортовано 1,75 млн голів добових індичат, у 2023 році ‒ вже 2,5 млн голів.

Про це розповів Олександр Куліченко, регіональний менеджер із продажів компанії Moorgut Kartzfehn Turkey Breeder GmbH (Німеччина), пише журнал «Наше птахівництво». 

У рік початку повномасштабної війни в Україні суттєво скоротилося виробництво індичатини, що спочатку було пов’язано з повною відсутністю імпорту добового молодняку з березня по червень, а згодом ‒ із перебоями у постачанні, пояснив він.

«Попри те, що в Україні постійно з’являється багато невеликих господарств, які утримують близько 1 тис. голів птиці одночасної посадки, вони суттєво не впливають на  формування ринку індичатини, ‒ зауважив Олександр Куліченко. ‒ Такі невеличкі господарства, як правило, є крафтовими з досить специфічним ринком збуту».

Натомість останніми роками не з’явилось жодного нового великого чи середнього гравця на ринку індичатини, ніхто не побудував нових пташників і не інвестував кошти в потужне виробництво, додав він.

«Чинні підприємства мають довгострокові плани, проєкти розширення, планують залучення інвестицій тощо, ‒ підкреслив експерт. ‒ Проте я впевнений, що після закінчення війни індиківництво розвиватиметься в нас досить активно. А нинішнє скорочення виробництва індичатини в Європі свідчить про те, що ця ніша буде недостатньо заповненою. Після закінчення війни багато птаховиробників розширюватимуть своє виробництво, будуватимуть нові пташники й забійні цехи».

Собівартість виробництва індичатини в Україні нижча, ніж у країнах Європи, пояснив Олександр Куліченко. З тим вартість індичатини досить висока: навіть вища, ніж у багатьох європейських країнах.

«Це пов’язано з тим, що український ринок усе ще далекий від насичення, попит на індичатину переважає над пропозицією», ‒ зазначив він.