Біобезпека МХП: роль команди і стандарти ЄС
Найбільший виклик для птахівничої галузі ‒ грип птиці. Україна лежить на перетині міграційних маршрутів, тому щоосені та щовесни ‒ періоди підвищеної напруги.
Додаються ще синантропні птахи, які мешкають поруч із людьми. Вони легко можуть проникати на територію фабрик і залишати послід, що є джерелом інфекції.
Ми посилили спостереження: контролюємо водойми та присутність птахів, робимо лабораторні дослідження на носійство вірусу грипу птиці. Держінспектори регулярно відбирають проби на наших птахофабриках і контролюють дотримання вимог біобезпеки.
На батьківських фабриках вимоги найжорсткіші, адже тут утримуються генетичні лінії. Нові партії поголів’я проходять карантин, санітарні розриви суворо витримуються, персоналу заборонено відвідувати інші виробничі дільниці.
Логістика інкубаційних яєць також побудована за принципом повної стерильності: спеціалізований транспорт із системами дезінфекції, кожна партія повинна пройти ветеринарний огляд і мати свідоцтво.
На бройлерних фабриках ключове ‒ не допустити поширення інфекції у щільних популяціях. Інвентар не переноситься між пташниками, після кожного циклу здійснюється повна дезінфекція, ветеринарні лікарі щодня аналізують стан птиці й мікроклімат.
Саме комплексність і системність цих підходів дозволяють нашим підприємствам стабільно працювати, попри зовнішні ризики. Завдяки протоколам контролю та професійності команд, у МХП не фіксуються випадки грипу птиці ‒ ми підтримуємо високий рівень біобезпеки й забезпечуємо безперервність виробництва.
Останніми роками ми суттєво модернізували контроль доступу. Так, на всіх дільницях встановлені бокси для дезінфекції інструментів і предметів. Увесь процес фіксується на відео, а моніторинговий центр щодня переглядає записи за чек-листом: як працівники дезінфікують руки, взуття, інструменти, чи дотримуються послідовності вимог.
QR-система для відвідувачів і підрядників ‒ ще один важливий крок. Людина сканує код і зазначає необхідні дані: інші країни й області України, які відвідувала, мету візиту, а також перелік особистих речей і товарно-матеріальних цінностей, які планує занести на виробничу дільницю. Інформація надходить до головного ветеринарного лікаря та технолога, і вони перевіряють, чи не був відвідувач у регіонах підвищеного ризику або на інших птахофабриках.
Окреме рішення ‒ автоматичні дезінфекційні бокси. Просто, але ефективно й дисциплінує. Людина проходить цикл оприскування мильним розчином, потім приймає душ, і лише після цього заходить у чисту зону.
Однак жодні технології не працюватимуть без дисципліни й відповідальності людей. Біобезпека тримається на щоденній поведінці кожного працівника. Тому ми працюємо і за міжнародними стандартами, і проводимо системну комунікацію для всієї команди.
У МХП діє розгалужена система внутрішніх комунікацій, яка охоплює всі ключові точки взаємодії з персоналом. Ми використовуємо різні канали: внутрішні телеграм-канали з регулярними повідомленнями й вікторинами, плакати на виробничих дільницях, відео на екранах, а також систематичні зустрічі з працівниками на зборах. Кожен формат працює на спільну мету: створити правильні поведінкові маркери, коли працівник бачить причинно-наслідкові зв’язки, а не формальні вимоги.
Стандарти добробуту птиці та якості ‒ ключовий елемент у нашій роботі. Адже компанія експортує свою продукцію у більш ніж 70 країн світу, і має відповідати міжнародним вимогам. Птахофабрики сертифіковані за GLOBAL S.L.P. IFM ‒ міжнародно визнаним стандартом у тваринництві. Він містить комплексні вимоги для забезпечення благополуччя, біобезпеки та сталого управління у тваринницьких господарствах.
Також ми регулярно досліджуємо KWI ‒ ключові показники добробуту птиці, які використовуються для контролю умов утримання на фермах.
Європейські стандарти дуже чітко регламентують щільність посадки птиці. Наприклад, вимоги GLOBAL S.L.P. IFM ‒ 38 кг/м2, і ми повністю відповідаємо їм. На постійній основі проходимо перевірки компетентних органів, зокрема Держпродспоживслужби, які надають дозвіл до 39 кг/м².
В Україні з 2026 року набуде чинності новий закон про ветеринарну медицину, який посилює контроль за антимікробними препаратами. Антимікробні лікарські засоби не застосовуються рутинно, ми робимо акцент на профілактиці, якості води, кормів і мікрокліматі.
Біобезпека ‒ це система, що працює щодня: дисципліна людей, контроль потоків, інновації, чіткі стандарти і прозорість для партнерів. Саме так галузь може залишатися стабільною за міграційних ризиків, кліматичних змін і нових викликів.