Ринок овочів та фруктів у Європі досяг точки перелому

Європейські виробники змушені змінювати стратегії збуту та виробництва через кліматичні аномалії та підготовку до масштабної реформи закупівель у Європейському Союзі.

Про це повідомляє Fruchtportal.

На форумі VGTables 2026 експерти констатували, що галузь виходить зі стадії стабільності. Через весняні заморозки та літні посухи валовий збір фруктів у Європі впав на 3% та склав 41,96 млн тонн. Сектор овочів втримався на рівні 58,12 млн тонн лише завдяки переробним томатам та гарному врожаю капусти й цибулі.

«Кліматичні шоки змушують ринок реагувати гнучко, диверсифікувати ланцюги постачання та швидко адаптуватися до нових джерел продукції», — зазначили учасники форуму.

Фермерам радять готуватися до червня 2026 року, коли в Європейському Союзі змінять правила державних закупівель харчів. Ця реформа має на меті надати пріоритет свіжій місцевій продукції в меню шкіл та лікарень, що забезпечить виробникам гарантований збут.

«Ми повинні визнати роль свіжих овочів та фруктів у забезпеченні здорового харчування в школах та лікарнях у межах майбутньої реформи», — заявив представник Freshfel Europe Філіп Бінард.

Читайте також: Франція розробляє стратегію розвитку сектору овочів та фруктів до 2040 року