За зниження цін на молоко фермам треба максимально оптимізувати витрати, ‒ думка
Падіння цін на молочну сировину має об’єктивне пояснення: біржові ціни на вершкове масло та сир, а також скорочення попиту на молочні продукти у грудні-лютому (що трапляється щороку).
Про це в своїй колонці на Аgrotimes пише керівник напряму тваринництва агрогрупи «Агрейн» Олександр Буднік.
«За 16 років роботи у тваринництві я жодного разу не чув від колег, що хтось погоджувався на зниження цін, натомість тільки те, що це несправедливо. Але ж ми як виробники також несправедливо ставилися до переробників: піднімали ціни, попри ризики зниження», ‒ наголошує він.
На думку Олександра Будніка, якби виробники тримали ціну молока на рівні 22-24 грн/л із ПДВ на фермі (яка цілком рентабельна для молочного виробництва), то зниження не перевищувало б 0,5-1 грн. Тоді б не ширилися і панічні настрої й думки про нерентабельність, додає він.
Олександр Буднік вважає, що коли ціни на молоко-сировину рухаються вниз, треба максимально оптимізувати витрати.
«Так, оптимізувати витрати на корми важко, бо ціни на зернові зростають. Але ферми дуже мало уваги приділяють оптимізації інших витрат: на електроенергію, персонал, пально-мастильні матеріали тощо, ‒ зазначає він. ‒ Протягом 2023-2024 років через зростання цін усі забули про «копійчані» витрати, які сумарно можуть додати 500-700 тис. грн на рік, залежно від ферми.
У 2023-2024 роках через вищу ціну на молоко ферми не поспішали вибраковувати поголів’я ВРХ.
«Зараз саме час вибракувати корів із поганою генетикою, які не дають достатньо молока або постійно хворіють на мастит, і мінімізувати таким чином витрати на них, ‒ переконаний Олександр Буднік. ‒ Я не бачу нічого поганого в тому, щоб скоротити виробництво молока на фермі ‒ це не критично».
Довідка
Два господарства, які представляють молочне виробництво в «Агрейн», щорічно виробляють понад 5 тис. тонн молока, яке реалізують переробним підприємствам. Компанія «Агросет» ‒ Зміївському молокозаводу та ТОВ «Молочний дім» (Lactalis); «Агровіт» понад 12 років співпрацює з корпорацією Roshen.