Ціни на яловичину у короткостроковій перспективі зростуть

Ціноутворення на яловичину в короткостроковій перспективі формуватиметься з урахуванням витрат води на вирощування худоби.

У цьому переконаний Орест Стахів, представник компанії «Кріда Фарм Україна» з ветеринарних питань.

Для порівняння: на вирощування 1 кг живої ваги свиней потрібно близько 5 тис. л води, курки-бройлера – 4 тис. л, ВРХ – 20 тис. л.

«За умов зменшення запасів прісної води це – суттєвий чинник рентабельності й ціноутворення кінцевого продукту», – зазначив він.

Тому у найближчому майбутньому яловичина стане привілейованим видом м’яса з високою ціною.