Європейську картоплю знищує аномальна спека та посуха

Через тривалу спеку вище 40°C у Південній, Західній та Центральній Європі врожай опинився під загрозою. Картопля перебуває у критичній фазі формування та росту бульб, коли оптимальна температура має бути від 18°C до 22°C. Через спеку понад 30°C розвиток рослин сповільнюється, що призводить до зменшення розміру бульб та зниження якості. Наразі найбільше постраждала Іспанія, де в головному картоплярському регіоні Кастилія і Леон прогнозують падіння врожайності на 10% або 15%.

Про це повідомляє PotatoPro.

Екстремальні температури також негативно впливають на якість сировини. Через тепловий стрес картопля росте неправильної форми, з тріщинами, порожнечами всередині та низьким вмістом сухої речовини, що робить її непридатною для виробництва картоплі фрі, чипсів, пластівців і крохмалю. Окрім цього, в Італії через низький рівень води в річці По солона морська вода просунулася вглиб суші, що загрожує системі зрошення. Через брак води та збільшення витрат на полив прибутковість фермерів суттєво знижується.

Аналітики зазначають, що остаточні збитки залежатимуть від погоди в липні, особливо в Бельгії, Нідерландах, на півночі Франції та заході Німеччини, які є основою переробної промисловості Європи. Своєчасні дощі можуть стабілізувати ситуацію, проте подальша посуха призведе до дефіциту якісної сировини для переробників. На тлі змін клімату селекціонери вже прискорюють виведення стійких до посухи сортів картоплі, а фермери інвестують у точне зрошення та точне керування водними ресурсами.

Читайте також: Аномальна спека на Черкащині загрожує майбутньому врожаю картоплі