Виробники варення зайнялися заморожуванням через обвал гривні

Накопичувати ягоди в сезон один з п’яти найбільших виробників варення в країні – дніпровське «Джем ЛТД» почало після обвалу гривні в 2014-му, коли фермери масово повезли свої ягоди за кордон.

Про це повідомляє журнал «Плантатор». 

Потужність переробних ліній «Джем ЛТД» становить 5 т на день.

«Аби вони працювали безперебійно, ягоди запасають і зберігають у морозильній камері. Прийшли до цього не одразу, – йдеться у статті. – Кілька років поспіль користувалися сировиною, так би мовити, з коліс. У 2014 році курс долара обвалився. Виробники ягід повезли свої врожаї за кордон. Завод через дефіцит сировини був на межі зупинки».

Після того очільники підприємства поїхали на гуртовий ринок шукати нових партнерів, і всю їхню продукцію стали накопичувати у власній невеликій холодильній камері. Водночас попросилися на постій до сусіда, що мав морозильні установки. Гостро постало питання щодо наявності власних морозильних потужностей.

Нині підприємство має холодильник площею 1200 м²

Читайте також:У Дніпрі заморожують ягоди за екологічною технологією