Навіть без холодильника яблуко можна продавати до Нового року

Навіть переобладнане сховище без холодильного обладнання дозволяє зберігати товарне яблуко до Нового року і частково — до весни. 

Про це у своїй статті для журналу «Садівництво по-українськи» розповіd власник СФГ «Якименко» з Вінниччини Віктор Якименко.

У господарстві яблука зберігають у переобладнаному корівнику з утепленими дверима та природною вентиляцією. Вночі приміщення охолоджують зовнішнім повітрям, а вдень закривають, щоб утримати температуру.

За словами фермера, головним обмеженням без холодильника стає поступова втрата ваги плодів. Якщо восени контейнер із яблуками важить близько 350 кг, то наприкінці зими — вже 280–300 кг.

«До Нового року весь урожай продали. Частина яблук опала, але навіть без холодильника сховище спрацювало», — зазначив Якименко.

У господарстві також провели експеримент із падалицею. Яблука перебрали й не відправили на переробку, а залишили на зберігання. За словами садівника, плоди залишилися придатними до споживання, хоча мали незначні пошкодження.

Фермер додає, що саме сад допоміг господарству втриматися під час кризи на зерновому ринку. Нині 16 га яблуневих насаджень фактично забезпечують обігові кошти для всього господарства площею 120 га.

Читайте також: Сховища визначають графік переробки яблук у господарствах