У поточному році в Україні слід очікувати незначного збільшення пропозиції свіжої плодово-ягідної продукції та зростання цін на неї.
Виробництво
|
|
Рис. 1. Виробництво зерняткових плодів в Україні, тис. тонн, дані державної статистики, * — прогноз |
Згідно з офіційною статистикою, 2017 року в Україні обсяг виробництва плодів та ягід усіма категоріями господарств порівняно із 2014 роком збільшився лише на 2,5%, до 2,048 млн тонн. Статистична врожайність підвищилася теж незначно — на 8,3%, сягнувши 10,3 т/га.
У структурі вітчизняної пропозиції десертних фруктів 2017 року найбільша частка належала яблукам — 1,076 млн тонн, або 86,2%, з-поміж кісточкових культур лідерами були слива і вишня — 200 та 172 тис. тонн, або 35,5 та 30,5% відповідно. У ягід лідирувала суниця — 43,3% або 55 тис. тонн, продукцію горіхів на 100% репрезентував грецький горіх — 109 тис. тонн (рис. 1−3).
Пропозиція на внутрішньому ринку
Пропозиція плодів та ягід на внутрішньому ринку суттєво залежить від погодних умов вегетації. Загалом 2018 року очікується незначне розширення валового збору плодів: у зерняткових культур — до 1,270 млн тонн, у кісточкових — до 580, ягід — до 130 та горіхів — до 110 тис. тонн. Це відбудеться за рахунок незначного збільшення площ і підвищення врожайності плодів та ягід порівняно з попереднім 2017 роком, коли через пізні весняні заморозки відбулися значні втрати врожаю. Цього року, як і у попередні роки, впродовж тривалого періоду частка плодової продукції, вироблена присадибними господарствами населення, становитиме близько 85%. Традиційно, основне виробництво плодоягідної продукції буде зосереджене у Вінницькій, Хмельницькій, Чернівецькій та Дніпропетровській областях — до 39−45%, або 800—850 тис. тонн. Структура торгівлі плодами майже не зміниться: на плоди зерняткових культур припадатиме 61−65%, кісточкових — 28−30, ягоди — 6−7, горіхи — 5−6%. >>> продовження
Продовження статті ви може прочитати у друкованому примірнику журналу «Садівництво по-українськи».
Будь ласка, оформіть передплату в редакції, подзвонивши на номер телефону: (044) 287-88-30
Садівництво по-українськи
