ОСОБЛИВОСТІ ЗБУДНИКА
Збудник ботритісу зароджується в ґрунті й органічних рештках, де знаходяться нерухомі спори (конідії) й утворення із ниток міцелію (склероції). Botrytis cinerea належить до сапрофітів, тобто організмів, що отримують необхідні для життєдіяльності речовини, руйнуючи залишки мертвих рослин і тварин. Ферменти цього гриба недостатньо сильні, щоб активно розчиняти рослинну тканину, тому його розвиток істотно залежить від зовнішніх умов. Гриб любить прохолоду і вологість. Він почувається комфортно за температури повітря, що не перевищує 18–20 °С, і вологості повітря, вищій за 85%. Іноді про його присутність на ділянці важко здогадатися. І лише тоді, коли умови для розвитку патогена стають сприятливими, він активізується. Заразивши рослину, паразит може, так би мовити, впадати в сон, перечікуючи несприятливий період. Якщо є підозра на зараження, варто обробляти рослини фунгіцидами навіть за відсутності явних ознак хвороби.
Поширюється сіра гниль повітряним шляхом (перенесенню спор сприяє вітер), під час контакту з рослинами в процесі догляду за ними і через водяні випаровування та бризки.
Botrytis cinerea зазвичай уражує рослину в місці механічних ушкоджень: на зрізах, тріщинах, подряпинах або на відмерлих тканинах. Тому в зоні ризику опиняються передусім ослаблені кущі.
Botrytis cinerea — поліфаг, тобто гриб розвивається на великій кількості рослин і здатен заразити велику ділянку.
ОГІРКИ
Botrytis cinerea уражує стебла огірків у ґрунті й спричиняє гниття надземної частини пагона. На уражених листках утворюються великі безформні омертвілі плями, які згодом вкриваються сірим пухнастим нальотом. Листові пластини стають слизькими на дотик. Уражені квіти й зав’язі загнивають. Із хворих кущів передчасно опадають плоди, а в місцях пошкодження з’являється сірий або коричневий пухнастий наліт — міцелій, з якого після дозрівання виділяються спори гриба. Уражені плоди огірків покриваються водянистими сірими круглими плямами, з яких починається гниття, а заражена рослина швидко гине.
Розвитку ботритісу огірків, крім високої вологості і обмеженого провітрювання, сприяє недостатній рівень освітлення, ослаблення рослин іншими хворобами, полив холодною водою. Надмірне живлення мінеральними добривами, особливо азотними, теж робить рослину вразливішою, оскільки розм’якшує тканини, внаслідок чого в них погіршується здатність боротися із захворюваннями. Крім того, підживлюючи огірки, слід стежити, щоб розчин не залишав слідів на листі й стеблах.
Огірки в теплиці слід проріджувати, адже вони мають пишну крону, яка, розростаючись, займає чимало місця. Чим менше кущі контактуватимуть між собою, тим більше ймовірності, що вони не заразять один одного.
У разі виявлення перших ознак хвороби на огіркових листках їх треба видалити. Якщо сіра гниль перейшла на стебло, такі ділянки радять присипати вапном або мідно-крейдяним порошком. У разі пошкодження великої ділянки стебла його видаляють, а місця зрізів можна засипати товченим вугіллям або протерти розчином мідного купоросу, розведеного у воді до концентрації 0,5%.
ТОМАТИ
Особливо активно Botrytis cinerea розвивається на томатах, які вирощують в теплицях, зокрема тоді, коли на відмерлих частинах рослини постійно залишається краплинна волога. Паразит уражує всі надземні частини куща: пагони, листя, суцвіття і плоди.
Спочатку на листі формуються мокрі брунатні плями. На цьому етапі фермери можуть плутати сіру гниль із захворюваннями бактеріального походження. Але є одна відмінність: у випадку Botrytis cinerea плями на листових пластинках м’які. Якщо ж вони розтріскані, то йдеться про іншу хворобу. Згодом плями на листі вкриваються пухнастим сірим нальотом, на стеблах теж з’являється «мох» сірого кольору. Це найпромовистіша ознака того, що рослина уражена ботритісом і розпочався процес утворення вторинних спор.
Найчастіше томатні кущі страждають від сірої гнилі у фазі плодоношення, коли імунітет рослини слабне й на стеблах утворюється багато пошкоджень від обірваного листя та суцвіть. Пам’ятаючи про те, що Botrytis cinerea проникає в рослину через відкриті рани, обрізати черешки слід на відстані принаймні 3–5 см від стебла, не залишаючи сколів. Так збуднику буде важче проникнути безпосередньо в стебло. Рослина іноді може самостійно зупинити розвиток паразита, поки він не досяг стебла.
На плодах сіра гниль спочатку уражує плодоніжку, а потім охоплює весь плід у вигляді світло-зелених округлих плям, вкритих брунатними цяточками спороношення. Паразит надає перевагу сортам та гібридам із високим умістом цукру, тому від нього більше потерпають смачні й соковиті плоди.
Цікаво, що на плодах томатів внаслідок дії Botrytis cinerea можуть з’являтися так звані цятки-привиди. Коли спора потрапляє на незрілі плоди, рослина відчуває патоген і починає виробляти речовини, здатні його зупинити. У місці, де паразит намагався проникнути в плід, але не зміг, залишається слід у вигляді цятки. На якість плодів це не впливає. Якщо їх перевозити навіть на великі відстані, у разі дотримання належних умов сіра гниль з цих цяток не розвинеться.
ЗАГАЛЬНІ ПОРАДИ
Щоб запобігти ураженню томатів і огірків сірою гниллю, варто обирати стійкі до цього захворювання гібриди. Важливо дотримуватися правил агротехніки, а особливу увагу приділяти сівозміні. Слід також своєчасно прибирати з ділянки і спалювати гілки, зіпсовані плоди, стебла і листя. Серед обов’язкових профілактичних заходів — боротьба зі шкідниками (плодожерками, гусеницями), які здатні травмувати тканини рослин і плодів, тим самим піддаючи їх ризику зараження ботритісом та іншими інфекціями.
На ділянці, де може перебувати збудник сірої гнилі, рекомендується заздалегідь (у міжсезоння) висадити рослини, які виділяють фітонциди, наприклад календулу, настурцію, чорнобривці або гірчицю. Під час обробітку ґрунту ці рослини не видаляють, а загортають. Навесні на ділянці можна висаджувати будь-які культури.
Перед посівом насіннєвий матеріал обов’язково обробляють розчином фунгіциду (якщо він ще не оброблений). Фунгіциди також застосовують у період, сприятливий для розвитку захворювання.
Теплицю слід систематично провітрювати і підтримувати в ній оптимальний рівень вологості повітря. Зокрема, там, де використовується крапельний полив, можна вкрити підлогу теплиці поліетиленом. Це стримуватиме вологі випари з ґрунту і в такий спосіб допоможе знизити вологість.
Прогріваючи теплицю, теж можна стримати розвиток ботритісу або знизити захворюваність рослин.
Кущі й плоди оберігають від механічних ушкоджень, регулярно проводять огляд та видаляють уражені захворюванням квіти й листові пластини. Для обрізки стебел, листя і пасинків використовують гострий простерилізований інструмент.
Важливо стежити, щоб упродовж вегетаційного періоду культури не відчували нестачі калію й магнію: ці мінерали посилюють стійкість рослин до захворювання.
Якщо на плодах присутня хоча б невелика кількість спор Botrytis cinerea і плоди не пройшли відповідну підготовку, за певної температури й вологості сіра гниль може розвинутися під час транспортування овочевої продукції, особливо коли йдеться про перевезення овочів у холодильних установках на значні відстані. Нерідко з такою проблемою стикаються виробники, які експортують овочі, тому так важливо подбати про заходи профілактики. Це може бути обмивання овочів водою, нагрітою до 52 °С, упродовж кількох хвилин або застосування знезаражувальних засобів під час фасування продукції.
За матеріалами відкритих джерел
Плантатор
