Перевиробництво і руйнування складів змінять плодоовочевий ринок

Українські садівники та овочівники переглянуть площі насаджень і логістичні маршрути через перевиробництво окремих культур, просідання внутрішнього попиту та безпекові ризики, зазначив Тарас Баштанник, президент Української плодовочевої асоціації (УПОА).

Про це повідомляє «Громадське радіо».

Цього сезону на плодоовочевому ринку України спостерігається суттєвий надлишок кавунів, що спричинило обвал закупівельних цін у господарствах до ₴1–₴2/кг. Окрім південних областей, насадження баштанних суттєво розширили у центральних та західних регіонах, через що частина врожаю залишилася в полях.

«Пів України так подумало, так зробило — і маємо ₴1 за кілограм. Нічого дивного. Попередньо це означає, що наступного року кавунів засаджуватимуть менше і не буде такого валу цін», — повідомив Тарас Баштанник.

Складна ситуація також спостерігається у сегменті свіжого персика та сливи, де через застарілий сортимент та недотримання технологій передпродажної підготовки вітчизняна продукція поступається закупівлям імпорту.

Зазнали змін і логістичні ланцюги постачання продукції до торговельних мереж. Через руйнування розподільчих центрів ретейлери перекладають ризики загибелі товарів на постачальників або пропонують формулу компенсації збитків 50 на 50. У разі подальших обстрілів складської інфраструктури мережі можуть зобов’язати фермерів розвозити продукцію безпосередньо по окремих магазинах.

«Виробникам просто запропонують розвозити продукцію не на розподільчі центри. Наразі такої оптимізації не буде — буде замовлення, що клієнт, якщо хоче, має розвезти 2 тонни сюди, 3 туди, 5 ще кудись, по супермаркетах. Головним чинником впливу стане просто зростання собівартості», — наголосив експерт.

На противагу внутрішньому ринку, високу рентабельність демонструє експортний напрямок. Завдяки високим світовим цінам значний попит зберігається на заморожену малину та десертну лохину, однак успішно експортувати ягоду здатні лише великі господарства площею від 50 га з належною сертифікацією. Головною фруктовою експортною культурою залишається яблуко.

Виробництво базових овочів борщового набору залишається стабільним, а середні відпускні ціни коливаються в межах ₴9–₴15/кг. Дефіциту основних продуктів харчування восени та взимку не очікується.

Читайте також: Невеликі сховища захистять врожай овочів від ворожих атак