Харківське птахогосподарство побудує забійний цех і морозильну камеру

ФОП «Кішінська» (Харківська область), який займається гусівництвом, цього року планує побудувати забійний цех і морозильну камеру.

Про це в інтерв’ю журналу «Наше птахівництво» розповів власник підприємства Андрій Кішінський.

Щоб подолати ризики, пов’язані з сезонним попитом, найголовніше, на його думку, насамперед налаштувати збут і переробку.

«Цього року ми вийшли на поголів’я гусей у 6 тис. голів, що є оптимальним згідно зі споживчим попитом на ринку, – пояснив Андрій Кішінський. – Більшу кількість немає сенсу садити через жорстку конкуренцію та сезонний характер цього бізнесу. Основний прибуток ми отримуємо раз на рік під час реалізації добового молодняку та інкубаційного яйця». 

Він вважає, що своїми силами заробити на розведенні гусей дуже важко. Тому ще хоче зайнятись вирощуванням качок. «Плануємо посадити 2 тис. качок кросу Мулард для вирощування на м’ясо, бо вони мають попит у населення», – зазначив Андрій Кішінський.

Читайте також: Як невелике птахопідприємтво розширило поставки під час карантину