Як ефективніше використовувати амінокислоти та зменшити втрати протеїну в раціонах птиці

Сучасні низькопротеїнові раціони для птиці потребують точнішого балансування за ключовими показниками ‒ енергією, протеїном і співвідношенням амінокислот. Коли фактична засвоюваність амінокислот ‒ часто лише 60-70%, пошук шляхів підвищення ефективності їх використання стає одним із ключових резервів зростання прибутковості підприємств, пише журнал «Наше птахівництво».

Так, застосування фітази покращує перетравність поживних речовин у передніх відділах травного тракту та сприяє ефективнішому використанню корму.

Використання джерел повільно перетравлюваного крохмалю забезпечує більш рівномірне надходження глюкози та зменшує потребу організму використовувати амінокислоти як джерело енергії.

L-карнітин у раціонах птиці покращує транспорт жирних кислот до клітин, оптимізує енергетичний обмін і зменшує інтенсивність розпаду білків.

Використання захищених форм вільних амінокислот забезпечує більш рівномірне засвоєння поживних речовин уздовж усього тонкого кишківника та підвищує ефективність їх використання організмом птиці.

Для оцінювання інтенсивності катаболізму білка дедалі більшого значення набуває моніторинг рівня 3-метилгістидину в крові. Ця сполука утворюється під час руйнування м’язових білків ‒ актину й міозину, тому її концентрація може слугувати індикатором втрат м’язової тканини й ефективності білкового обміну. Практичний результат такого підходу ‒ можливість знизити загальний рівень протеїну в раціоні без втрати продуктивності завдяки точнішому балансу між вільними та зв’язаними амінокислотами.

Це дає змогу скоротити витрати на корми, зменшити собівартість виробництва й водночас знизити екологічне навантаження через менше виділення азоту з послідом.

Крім економічних переваг, оптимізація амінокислотного живлення позитивно впливає на якість тушок, стабільність виробничих показників і загальну ефективність вирощування птиці.