Зростання витрат і застарілий збут виснажують садівників у ЄС

Частка позикового капіталу в балансах садівничих підприємств Європи постійно зростає, що поступово вимиває їхні оборотні кошти. Ситуацію суттєво ускладнюють екстремальні погодні умови, зокрема весняні заморозки під час цвітіння, а також тривалі періоди спеки та посухи, які ставлять господарства на межу дефіциту ліквідності.

Про це повідомляє Fruchtportal.de.

За словами автора колонки Фріца Према, ключова проблема полягає у застарілій системі продажів. Поки торгівля роздрібними продуктами за останні десять років пройшла етап значної концентрації, більшість виробників яблук продовжують використовувати ті самі моделі збуту, що й десятиліття тому.

На відміну від кісточкових фруктів чи столового винограду, де роздрібні ціни в Європі поступово наближаються до позначки 5 євро/кг, вартість найдорожчих сортів яблук на полицях супермаркетів рідко перевищує 3–4 євро/кг. Для порівняння, томатна галузь за аналогічний період повністю реструктуризувала витрати й систему постачання, що дозволило їй підвищити роздрібні ціни та наростити обсяги споживання.

Читайте також: У Нідерландах розробляють технології цифрового управління садами