Зберегти білу цибулю до лютого без втрати якості майже неможливо

Зберігання білої цибулі має суттєві часові обмеження через властивості врожаю. Погодні умови сезону коригують початкову стратегію.

Про це у своїй статті в журналі «Плантатор» написав Павло Булгаков, міжнародний консультант зі зберігання овочів, старший викладач ТДАТУ.

За умови суворого дотримання технології звичайна цибуля може відмінно зберігатися навалом без штучного охолодження аж до квітня. Проте далеко не кожну різновидність овочу можна довести до запланованих тривалих термінів.

Зокрема, зберегти білу цибулю до лютого без суттєвої втрати товарної якості надзвичайно складно. Такі обмеження пов’язані не з помилками в роботі сховища чи обладнання, а з генетичними властивостями самої культури та погодними умовами конкретного сезону.

Саме тому під час планування продажів аграріям важливо враховувати не лише інженерні можливості свого овочесховища, а й реальний стан закладеного врожаю, коригуючи початкову стратегію реалізації одразу після збирання.

Читайте також: Сухе повітря дозволяє зберігати цибулю навіть за 18 °C