Сухе повітря дозволяє зберігати цибулю навіть за 18 °C

У сухих умовах цибуля зберігається краще, ніж за 1 °C та вологості 80%. Низька вологість запобігає розвитку грибних захворювань.

Про це у своїй статті в журналі «Плантатор» написав Павло Булгаков, міжнародний консультант зі зберігання овочів, старший викладач ТДАТУ.

Температура у сховищі регулює активність точки росту цибулини, а вологість відповідає за створення умов для розвитку патогенних хвороб та утворення кореневої системи. Практичний досвід доводить, що у сухому середовищі цибуля поводиться значно стабільніше.

Наприклад, за умови дотримання низької вологості повітря при температурі 18 °C цибуля може зберігатися із меншими втратами якості, ніж за низької температури 1 °C, але підвищеної вологості на рівні 80–85%.

Для підвищення лежкості врожаю, окрім базової вентиляції та холодильних установок, у сховищах застосовують спеціальні осушувачі повітря — абсорбційного або холодильного типу. Вони дозволяють філігранно контролювати рівень вологи та уникнути проростання.

Читайте також: Контроль вологості при зберіганні цибулі є важливішим за температуру