Моркву не варто закладати в сховище одразу після збирання

Для тривалого зберігання моркви важливо, щоб коренеплоди охолонули ще в полі, адже тепла продукція лежить значно гірше. 

Про це в матеріалі журналу «Плантатор» розповів власник ФГ «Агропоступ» Вадим Савюк.

За його словами, сховище не здатне компенсувати помилки, допущені під час вирощування та збирання врожаю. Тому в господарстві особливу увагу приділяють відбраковуванню пошкоджених і уражених гниллю коренеплодів ще до закладання на зберігання.

«Сховище — це не лікарня. Воно не вилікує гнилі чи пошкодження», — наголосив Савюк.

Не менш важливим фермер вважає температурний режим під час збирання. Щоб підвищити лежкість продукції, моркву та буряк часто збирають лише після того, як ґрунт достатньо охолоне.

«Коренеплід повинен охолонути прямо в полі. Якщо закладати в сховище теплу продукцію, вона значно гірше лежить», — пояснив він.

Саме тому у господарстві нерідко відкладають збирання до жовтня або навіть листопада. Водночас такий підхід пов’язаний із додатковими ризиками через можливі осінні заморозки, тому виробникам доводиться шукати баланс між температурою продукції та погодними умовами.

Читайте також: Ангар без холодильника дозволяє зберігати моркву до весни