Ангар без холодильника дозволяє зберігати моркву до весни

Моркву та буряк можна успішно зберігати до березня і навіть довше без холодильних камер, якщо забезпечити якісну вентиляцію та постійний контроль стану продукції. 

Про це в матеріалі журналу «Плантатор» розповів власник ФГ «Агропоступ» на Рівненщині Вадим Савюк.

За словами фермера, після невдалого досвіду зберігання коренеплодів у ямах і траншеях господарство побудувало заглиблене ангарне сховище з природною вентиляцією. Саме воно допомогло суттєво скоротити втрати врожаю та стабілізувати роботу підприємства.

«Фактично саме цей ангар свого часу допоміг господарству стати на ноги, бо до того з ямами ми мали постійні втрати», — зазначив Савюк.

Сховище працює без складного холодильного обладнання. Повітря циркулює через великі ворота з обох боків будівлі, створюючи природну тягу. За потреби фермери регулюють вентиляцію залежно від погоди та температури всередині насипів.

На думку Савюка, особливої актуальності такі рішення набули останніми роками через подорожчання електроенергії та ризики перебоїв з її постачанням. Просте сховище не залежить від електрики, потребує менших витрат на експлуатацію та дає змогу продавати продукцію тоді, коли ринок пропонує вигіднішу ціну.

«Той, хто має сховище, контролює свою продукцію і значною мірою ціну на неї», — підкреслив фермер.

Читайте також: Торішня морква швидко дорожчає