Ринок яблук чекає весняного пожвавлення

У березні–квітні ціни на яблука можуть зрости, адже взимку попит традиційно слабшає.

Про це йдеться у ринковому огляді журналу «Садівництво по-українськи».

В Україні вирощують достатньо сучасних сортів яблук, однак не всі господарства інвестували у протиградові сітки та холодильники з регульованим газовим середовищем, що ускладнює стабільні поставки якісної продукції в ритейл.

«Без інвестицій у захист садів і сучасне зберігання складно забезпечити стабільну якість і довгий shelf life, а отже — конкурувати з імпортним яблуком у національному ритейлі», — зазначила Ксенія Гусєва, експертка плодоовочевого ринку АПК-Інформ.

За її словами, господарства з високим технологічним рівнем значну частину якісного яблука спрямовують на експорт.

Січень–лютий традиційно залишаються «мертвим» сезоном для яблука. Цьогоріч його додатково посилила сувора зима, через яку майже зникли міські ярмарки — один із каналів прямого продажу для фермерів.

Читайте також: Відмова від зберігання некондиційних яблук дозволяє зменшити витрати