Виробництво молока у 2015 було найнижчим за 20 років — Чагаровський
Спілка молочних підприємств констатує скорочення виробництва молочних продуктів за підсумками 2015 року на 9,2% до 1,37 млн тонн порівняно з 2014 роком.
Про це на прес-конференції повідомив голова ради директорів Спілки молочних підприємств Вадим Чагаровський, передають «Українські Новини».
«Загалом виробництво молочних продуктів у 2015 році скоротилося на 9,2% і становило приблизно 1,37 млн тонн. У 2015 році було перероблено трохи більше 4,2 млн тонн молока — за 20 років це найнижчий показник для переробної галузі. З них 2,5 млн тонн — від підприємств і 1,7 млн тонн — від особистих господарств населення», — сказав Чагаровський, додавши, що в 2013 році виробництво молочної продукції перебувало на рівні 1,56 млн тонн.
З його слів, позитивною тенденцією є лише зростання частки високоякісного «індустріального» молока, що надходить у переробку.
Представник галузі повідомив, що ціни на молочну сировину в 2015 році зросли на 25%, оптово-відпускні ціни у молокопереробних підприємств зросли на 15-21%, а роздрібні ціни на продукцію в мережах, у свою чергу, були на 31-35% вищі, ніж у 2014 році.
Експорт молочної продукції за підсумками минулого року, як зазначив експерт, неістотно скоротився і становив близько 200 тис. тонн, але в грошовому обчисленні скорочення становило близько 100 млн доларів.
Він пояснює це тим, що раніше основними експортними позиціями в галузі були сир і сирні продукти, що спрямовувалися на російський ринок.
«Зараз це продукція тривалого зберігання — сухе молоко й суха молочна сироватка, які значно дешевші за сир», — пояснив Чагаровський.
Експерт констатує, що понад 50% переробних підприємств молочної галузі були збитковими в 2015 році.
