У другій половині червня очікується стабілізація ціни на молоко-сировину
Наприкінці травня пропозиція сирого молока все ще перевищувала попит. Відсутність експорту й надлишок молока на складах переробних підприємств значно позначилися на ціні сировини.
Про це повідомила керівниця проєкту «Гуртовий збут молока» Олена Жупінас, інформує milkUa.
«На кінець місяця середня ціна на молоко від господарств становила 11,38 грн/кг. Це нижче на 43 коп., як порівняти з кінцем квітня, і на 60 коп., як порівняти з кінцем березня, – зазначила вона. – Тобто за останні два місяці ціна на молоко знизилася в середньому на 5%».
Тим часом у ЄС із 1 січня по 1 квітня сировина подешевшала на 16%. І падіння цін триває. «Це пов’язано з великими залишками молочної продукції в Україні на складах, зменшенням експорту і падінням споживання в країнах ЄС», – уточнила Олена Жупінас.
Аналітики очікують, що в другій половині червня – на початку липня потреба в молоці може зрости, що вплине на відновлення ціни. Адже зниження витрат на електроенергію й оплату комунальних рахунків дало змогу споживачам витрачати більше коштів на харчові продукти.
На вартість молока впливає і сезонність виробництва. Нині 30% молока на перероблення надходить від населення, а за кілька тижнів, коли ці обсяги почнуть скорочуватися, заводи відчують брак сировини і почнуть піднімати закупівельні ціни.
«Ще один дуже важливий чинник, що впливає на ціну, – логістика, – зауважила Олена Жупінас. – Склалася така система заготівлі молока, коли представники переробних заводів із західних областей України їдуть у північні та центральні регіони, а підприємства з півдня – на захід. Усе це логістичні затрати, які в середньому сягають 90 коп./кг молока. На жаль, змінити ситуацію наразі неможливо».
Стосовно прогнозів на червень експертка зазначила, що практично всі оператори ринку підтвердили точкові зниження, але вони стосуються здебільшого північних областей, пов’язані з логістикою і не перевищуватимуть 10-15 коп. На другу половину червня аналітики прогнозують стабілізацію ціни на молочну сировину.