Світовий молочний ринок дає українському сектору підстави для обережного оптимізму

Світовий молочний ринок у другій половині 2026 року залишається відносно збалансованим, однак темпи зростання виробництва сповільнюються, а ризики для пропозиції молока та кормів зростають.

Про це повідомляє пресслужба Асоціації виробників молока.

За даними IFCN, у серпні 2026 року комбінований світовий індикатор ціни на молоко становив 46,8 USD/100 кг SCM. Впродовж серпня-2026 ціни зросли відповідно на 4,6%, 1,7% та 3,9%.

На кінець серпня 2026 року ціна сирого молока в Україні становить близько 38 USD/100 кг у перерахунку на молоко з 4% жиру та 3,3% білка.

Водночас IFCN прогнозує, що середня світова ціна у 2026 році, через просідання у першій половині року, становитиме близько 45–47 USD/100 кг.

У короткостроковій перспективі значна пропозиція молочних товарів та накопичені запаси стримуватимуть зростання.

Однак ситуація може змінитися вже на початку 2027 року. IFCN допускає скорочення виробництва молока в Європі, Океанії та Латинській Америці через низьку маржинальність, посуху та можливий вплив Ель-Ніньйо. Це може створити передумови для підвищення світових цін.

Світовий молочний ринок дає українському сектору підстави для обережного оптимізму.

Поточна світова ціна 46,8 USD/100 кг та прогноз IFCN 45–47 USD/100 кг значно перевищують нинішній український рівень, котрий досягнув лише 38 USD/100 кг.

Проте українським виробникам не варто просто чекати, коли світова ціна «дійде» до України.

Наступні 6–12 місяців для всієї молочної галузі мають стати періодом:

підвищення ефективності → зниження собівартості → зміцнення кормової бази → модернізації переробки → розвитку експорту → переходу до більш прозорого ціноутворення.

Тоді можливе зростання світової ціни стане для українського виробника не просто хорошою новиною, а реальною можливістю збільшити прибутковість молочного бізнесу.

Нагадаємо, переробники в липні підняли ціни на молоко на 1%.