Кларієвого сома найбільш рентабельно вирощувати до 1 кг
Найбільш рентабельно вирощувати кларієвого сома вагою до 1 кг.
«В такого сома менше стресів, він краще їсть і росте», – розповів в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer Леонід Осадчий, який вирощує цю рибу на аквафермі у Жашкові Черкаської області.
Кларієві соми ростуть по-різному, додав він. Деякі можуть вирости до кілограма за чотири місяці, а деякі й за рік не виростуть.
В Європі зазвичай вирощують сомів вагою 800-1000 г, зазначив власник акваферми. «Проте моїм споживачам риба потрібна більшого розміру, – розповів він. – Рибу я реалізую живою, переважно на ринки. Базар показав, що найбільш ходовим товаром є соми вагою 1,8-2 кг».
