Заморожування та диверсифікація рятують урожай ягід та овочів

Побудова роботи на диверсифікації культур та запуск власної переробки дозволили фермерському господарству на Київщині повністю вирішити проблему залишків продукції та зменшити збитки в умовах примхливого сезону 2026 року. 

Про це повідомляє «Ягідник».

Виробниця Ірина Барзо вирощує на невеликих площах суницю, лохину, кущові ягоди, овочі та баштанні у відкритому ґрунті. Завдяки гранту від Corteva Agriscience у господарстві встановили власну морозильну камеру. Це допомогло відмовитися від оренди складів, скоротити логістичні витрати та відправляти на заморожування всі нереалізовані свіжими ягоди й овочі, які взимку продають під власною торговою маркою.

«Завдяки гранту від Corteva Agriscience наша мрія стала реальністю — ми встановили власну морозильну камеру. Для когось це просто обладнання, а для нас — можливість продовжити життя нашої продукції, розвивати господарство й дарувати людям смак літа навіть узимку», — зазначила фермерка.

Сезон 2026 року став складним випробуванням для відкритого ґрунту через прохолодний квітень, який змістив графіки дозрівання. Збір томатів, перцю та кавунів затримався до серпня. Розвиток суниці садової також запізнився на 10 днів, через що масовий збір почався лише на початку червня. Крім того, через низькі температури під час цвітіння літало мало природних запилювачів, унаслідок чого чимало квіток залишилися незапиленими. Через це врожай смородини та порічки знизився орієнтовно на 25% порівняно з минулим роком. Попри погоду та дефіцит рук, господарство продовжує розвиватися зусиллями однієї родини.

Читайте також: В Україні випробовують нові перспективні сорти полуниці