Виноградники розкривають потенціал лише після 18 років

У виноробному господарстві «Шато Чизай» вважають, що повний потенціал теруару виноградна лоза демонструє лише після досягнення приблизно 18-річного віку.

Про це в інтерв’ю журналу «Садівництво по-українськи» розповів засновник виноробні Геннадій Гутман.

За його словами, усі виноградники підприємства заклали у 2006–2007 роках, коли компанія вирішила перейти до повного циклу виробництва — від вирощування винограду до випуску готового вина. Підготовка ділянок, зокрема масиву Мала Гора, тривала понад два роки: територію розчищали, корчували чагарники та готували ґрунт.

Під час закладання насаджень господарство вперше на Закарпатті застосувало лазерну розмітку та сучасні машини для автоматичної посадки кущів. Посадковий матеріал добирали в європейських розсадниках, а остаточно зупинилися на саджанцях з Австрії, які найкраще відповідали місцевим ґрунтово-кліматичним умовам.

Нині виноградники «Шато Чизай» досягли віку, коли, за оцінкою виноробів, лоза вже повністю розкриває особливості закарпатського теруару та забезпечує стабільне виробництво високоякісного винограду.

Нагадаємо, закарпатська виноробня поєднує сучасні технології з природними методами.