Нанобульбашки знижують мікробне забруднення плодів краще за озон

Миття фруктів і овочів водою з озоновими нанобульбашками після збирання врожаю забезпечило найнижчий рівень мікробного забруднення серед усіх випробуваних методів.

Про це йдеться у статті журналу «Садівництво по-українськи».

Технологію представили під час конференції «Післязбиральна обробка фруктів: окисні агенти та технології саніфікації», що відбулася в межах виставки Macfrut 2025. Вона передбачає використання нанобульбашок озону та кисню для знезараження води на всіх етапах виробництва — від вирощування до миття й пакування плодів у сховищах.

За результатами досліджень, після миття водою з нанобульбашками рівень мікробного забруднення становив лише 1,4 × 10² КУО, що виявилося нижчим, ніж після обробки традиційним озоном або хімічними засобами.

Крім того, система ефективно руйнує біоплівки, знищує патогени, знижує експлуатаційні витрати та безпечна для персоналу навіть у закритих приміщеннях.

Нагадаємо, на Одещині випробовують японські нанобульбашки для вирощування озимої цибулі.