Пекінку слід вкладати у контейнери «зустрічно», аби запобігти загниванню

Пекінську капусту не слід відправляти у сховище із залишками грунту на кочеризі та покривних листках – це дає перші осередки хвороби у процесі зберігання.

Про це у своїй статті для журналу «Плантатор» написав Павло Булгаков, міжнародний консультант із зберігання плодоовочевої продукції.

Вкладання пекінки у контейнер здійснюється у три або чотири ряди в залежності від розміру тари, продовжив він. Перший ряд вкладається кочеригами до дерев’яної стінки, наступний – зустрічно до першого, тобто верхівки до верхівок, третій знову зустрічно – кочерига до кочериги, а верхівками – до стінки. Якщо контейнер розміром 1,6х1,2х1 м, качани уміщуються у чотири ряди, і тут всі верхівки будуть захищені. 

«Якщо не вкладати пекінську капусту саме таким чином, щоб верхівки були захищеними, капуста деформується, злежується, і в результаті утворюються осередки для загнивання», – пояснив Павло Булгаков.

Читайте також: Як зберегти цибулю у вологому регіоні – експерт форуму