Науковці інституту Таїрова зібрали виноград Сухолиманський білий

У ННЦ Інститут виноградарства і виноробства імені В Є Таїрова (Одеська обл.) завершили збір винограду технічного сорту Сухолиманський білий з високими якісними показниками — цукристістю 21 % та титрованою кислотністю 6,23 г/дм³.

Про це повідомляє ННЦ Інститут виноградарства і виноробства імені В Є Таїрова.

Після завершення збиральних робіт фахівці провели комплекс лабораторних аналізів для перевірки кондицій сировини. Зібраний урожай спрямують на переробку та виготовлення вина з подальшою оцінкою його технологічних властивостей.

Науковці зазначають, що Сухолиманський білий добре проявляє себе в умовах Півдня України та зберігає високий потенціал для створення якісної виноробної продукції. Наразі в інституті розпочинають етап переробки ягоди.

Читайте також: Через рекордну спеку шампанське може стати найміцнішим за всю історію