На Харківщині докторка економічних наук вирощує спаржу

Ідея займатися агробізнесом у викладачки Харківського національного економічного університету Маргарити Чепелюк виникла ще у 2019 році після поїздки за кордон. У 2024 році вона дізналася про державну програму «Власна справа», а у грудні отримала погодження на грант. 

Про це повідомляє «Суспільне Харків».

На початку 2025 року Маргарита Чепелюк замовила перші саджанці з Нідерландів та 1 травня висадила їх на ділянці у Зміївській громаді, заснувавши проєкт «Спаржава». За грантові кошти також придбали систему крапельного поливу, а інші витрати покрили власним коштом. Цього року проєкт виграв ще один грант від іноземного донора, завдяки чому угіддя збільшили на 5 тис. саджанців, побудували дві теплиці та висадили солодку кукурудзу.

Назву для бізнесу власниця обирала довго та асоціативно пов’язала її зі словом «держава». Спаржа є культурою, яка сходить за кілька тижнів після посадки, проте у перший рік її не можна активно зрізати, щоб розрослася коренева система. На угіддях використовують виключно біодобрива. 

Нещодавні квітневі заморозки негативно вплинули на рослини, частина врожаю померзла, а близько 20 кг зрізаного овочу виявилися точково пошкодженими. Підприємиця попередила про це клієнтів, які поставилися до ситуації з розумінням і погодилися зачекати на нові поставки. У майбутньому Маргарита Чепелюк планує розширити асортимент іншими овочами.

«Ми хочемо зробити повноцінний овочевий портфель — розібратися з овочевими культурами, на що є попит, як з ними поводитися, тому що кожна культура — це як індивідуальність, вона потребує до себе особливого підходу», — розказала підприємиця.

«У нас ціль — щоб спаржа була доступною для будь-якої людини. Щоб це не було продуктом з ресторану, який ти спробуєш раз за сезон», — додала Маргарита Чепелюк.

Читайте також: На Черкащині через весняні заморозки постраждали посіви спаржі