Експерт розповів про чутливість зерняткових до СО₂ в РГС

Зрозуміло, що кращі умови зберігання забезпечує саме контрольована атмосфера у камері. Налаштувати її та заповнити плодами треба протягом максимум одного тижня, а краще 4 днів. Перед тим, як закрити яблука у камері, слід виставити відповідний вміст двоокису вуглецю та кисню.

Зерняткові культури загалом не є дуже чутливими до високих концентрацій СО₂ у камері з РГС, але у випадку деяких сортів і культур не варто перевищувати 1,5-відсоткову концентрацію цього газу, інакше це може спричинити їм пошкодження.

Про це у своїй статті для журналу «Садівництво по-українськи» пише Ян Блащик, професор Краківського аграрного університету (Польща).

«Наприклад, сорт Боскоп, дуже популярний у Польщі, слід взагалі зберігати в окремих від інших сортів камерах, – зауважує він, – тому що він, по-перше, вимагає більш високої температури зберігання +4°C, і, по-друге, характеризується дуже інтенсивним метаболізмом, диханням».

За словами експерта, груші навпаки дуже чутливі до підвищеної концентрації СО₂ в РГ, схильні до пошкоджень. І все ж їх можна цілком успішно зберігати протягом кількох місяців. Вміст O₂ у контрольованій атмосфері повинен перевищувати вміст CO₂, тому слід уникати зберігання груш в атмосфері з низьким вмістом кисню. Оптимальний вміст CO₂ у контрольованій атмосфері становить 0,8-1,2%, для сорту Бере Люка – 0,8-1,0%.

Читайте також: Спеціаліст розкрив, що робить яблучний бізнес нерентабельним