Пшениця із вологістю 18% без руху повітря починає псуватися

Сушіння пшениці природним повітрям слід припиняти сушіння у дощовиту або туманну погоду.

Про це йдеться у журналі The Ukrainian Farmer.

Коли аераційні вентилятори доводиться вимикати через несприятливі погодні умови, пшениця з вологістю до 16% може лишатися без продування протягом кількох днів. Значно гірше витримає зберігання без руху повітря пшениця вологістю 18%. Уже за день-два можуть виникнути осередки розігрівання та псування.

Швидкість висихання прямо пропорційна швидкості повітряного потоку. Якщо вентилятор має низьку продуктивність, сушіння відбуватиметься довго і навпаки. Тому ще під час проєктування зерносховищ слід ураховувати можливість роботи вентиляторів у режимі сушіння й обирати відповідну потужність.

Максимальний рекомендований уміст вологи для пшениці, яку сушать на природному повітрі, становить 18% зі швидкістю повітряного потоку 0,9 м³/хв/т. Практики радять не ризикувати й обмежити максимальну вологість пшениці, що сушиться природним повітрям, рівнем у 17%.

Нагадаємо, сушіння пшениці природним повітрям вночі є ефективним. Також ми писали, що аерація допомагає зменшити вплив міграції вологи під час зберігання зерна.