Спельта може краще за пшениці використовувати поживні речовини з ґрунту

Оскільки спельта за своїми біологічними властивостями подібна до пшениці, вимоги до технології її вирощування дещо схожі. Проте є низка відмінностей.

За оптимальних умов вирощування врожайність органічної спельти нижча, ніж в органічно вирощеної пшениці.

Середня врожайність органічної спельти становить близько 2-3 тонн/га, а потенційно можливо отримати врожайність до 5 тонн/га. Урожайність пшениці становить 4-5 тонн/га.

Деякі дослідження та практика показують, що в умовах неоптимального живлення спельта здатна краще використовувати поживні речовини з ґрунту, ніж звичайна пшениця.

Через це, наприклад, в Австралії спельті надають більш значущу роль у сівозміні, ніж іншим органічним зерновим культурам.

AgroTimes