Смак томату Cloud 9 відзначили 200 європейських кухарів та сомельє

Американський виробник томатів Pure Flavor отримав престижну сертифікацію Superior Taste Award від Міжнародного інституту смаку (Брюссель, Бельгія) за помідор Cloud 9.

Про це повідомляє пресслужба компанії.

Журі рецензування, що складається з понад 200 відомих європейських кухарів та сомельє з більш ніж 20 країн протестувало та проаналізувало томат Cloud 9 та відзначила дуже чіткий, стиглий томатний смак із помітною солодкістю. Плоди соковиті, й мають гарний кисло-солодкий баланс. Ці помідори мають оригінальну форму, а розмір робить їх ідеальними як закуску або для використання на кухні. Насичений червоний колір з м’якою текстурою добре підходять для використання у багатьох стравах.

«Це суворий процес, коли всі продукти пробують на сліпий смак; це означає, що зразки анонімні, ми не бачимо упаковки і не знаємо ні торгової марки, ні назви виробників –  ми навіть не знаємо, з якої країни походить товар. Це змушує нас бути абсолютно об’єктивними, коли ми робимо сенсорний аналіз. Сертифіковані лише справді якісні продукти», – розповів Штайн Роландд, су-шеф брюссельського ресторану Hof van Cleve, що має 3 зірки Мішлена та член журі Міжнародного інституту смаку.

Читайте також: Імпортні томати розширюють асортимент та знижують ціни