Як впливає на вміст лактози в молоці корів сухостійний період
Вплив тривалості сухостійного періоду у корів на вміст лактози в молоці неоднозначний.
Одні дослідники повідомляють, що тварини без сухостійного періоду мали вищий уміст лактози, ніж корови із сухостійним періодом 50-60 діб протягом перших п’яти тижнів лактації.
Інші вказують, що корови без сухостійного періоду мали нижчий уміст лактози (4,52%), ніж корови з сухостійним періодом 60 днів (4,59%) протягом перших 14 тижнів лактації.
Відмінності вмісту лактози невеликі порівняно з умістом молочного протеїну, як це зазвичай відбувається у здорових корів унаслідок осморегуляторної функції лактози в молоці.
Додати коментар