Індики краще за інші види птиці засвоюють енергію корму
Індики мають кращу здатність до засвоєння енергії корму порівняно з іншими видами продуктивної птиці.
У багатьох процесах організм індиків, особливо високопродуктивних кросів, ефективніше використовує енергію масляної фракції зерна (наприклад, кукурудзи, яку в раціон додають до 50%), ніж енергію його вуглеводної частини.
Крохмаль спочатку розпадається за проміжними реакціями на простіші сполуки, з яких синтезуються молекули тригліцеридів, що спричиняє поглинання значної кількості енергії.
Жирні кислоти масляної фракції, навпаки, легко використовуються для прямого синтезу тригліцеридів, тому з початкового запасу енергії її втрачається менше.
Слід зазначити, що рівень обмінної енергії в раціонах індиків найбільше впливає на прирости маси, починаючи із шеститижневого віку, коли найвищий ступінь абсолютного приросту птиці.
З 18-тижневого віку, з початком статевого дозрівання, енергія в основному витрачається на підтримку обмінних процесів. Тоді рівень обмінної енергії в раціонах знижують до мінімального й підвищують у період відтворення.
