У Львові обговорять рентабельність та вибір овочів на 2027 рік

Які овочі вирощувати наступного сезону, скільки сіяти, як рахувати собівартість і на чому можна заробити? Ці питання стануть основою програми форуму «Інтенсивне овочівництво: відкритий ґрунт», який відбудеться 1 грудня у Львові.

Учасники розглянуть економіку основних овочевих культур, технологічні рішення та моделі господарювання, а чотири дискусійні панелі дадуть змогу порівняти досвід виробників і погляди експертів.

Програма форуму охоплює питання, які визначатимуть економіку овочевих господарств у сезоні-2027. Розмову розпочнуть із ситуації на українському овочевому ринку: попиту, пропозиції, цін і перспектив нового сезону. Одразу після цього виробники обговорять, як змінювати посівні площі відповідно до ринкової кон’юнктури, де шукати прибуткові напрями та як уникнути перевиробництва окремих культур.

Значну частину програми присвятять економіці конкретних овочевих напрямів. Учасники розглянуть рентабельність салатного бізнесу, перспективи вирощування перцю, економіку капусти, технологію виробництва часнику та насінництво цибулі. Окремо обговорять, чи залишається цибуля привабливою культурою з огляду на проблеми агротехніки, зберігання та ринкові ризики. Також порушать питання диверсифікації господарств і розвитку баштанництва.

Практична частина програми охопить технології, від яких залежать урожайність, якість продукції та виробничі витрати. Йтиметься про захист овочевих культур від шкідників і хвороб, ефективне управління живленням, зрошення, правильне збирання та зберігання врожаю. Окрему увагу приділять боротьбі з трипсами, капустяною мухою та бактеріозами, а також плануванню борщового набору на площі 100 га з урахуванням структури культур і сівозміни.

Важливе місце у програмі посідає економіка господарства загалом. Скільки коштує виробництво різних культур? Коли інвестиції у сховища виправдані? Як поєднати вирощування, зберігання та реалізацію, щоб отримати кращий фінансовий результат? Ці питання стануть основою заключної дискусії про вибір моделі овочевого господарства та її ключові складові собівартості.

Загалом учасників чекають чотири дискусійні панелі: про ціни й посівні площі на 2027 рік, економіку капусти, проблеми вирощування та зберігання цибулі, а також вибір ефективної моделі овочевого бізнесу. Такий формат дасть змогу зіставити різні підходи, обговорити суперечливі питання й почути аргументи безпосередньо від виробників.

Форум «Інтенсивне овочівництво: відкритий ґрунт» збере власників і керівників господарств, агрономів, фермерів, технологів та представників аграрних компаній. Це можливість за один день пройтися по ключових питаннях майбутнього сезону — від вибору культур і технологій до зберігання, збуту та прибутковості виробництва.

Дата: 1 грудня 2026 року
Місце: Львів.

Програма та реєстрація: https://ovochi.agrotimes.ua/