Фермер розповів, чому овочівники масово переходять на сою

Професійне овочівництво в Україні стикається з глибокою кризою через складність інфраструктури та брак винагороди за якість від ринку, що змушує господарства скорочувати посівні площі та переходити на вирощування сої чи інших простіших культур.

Про це у своїй колонці на AgroTimes написав Руслан Хомич, власник фермерського господарства «Лебедія» та голова Асоціації фермерів і приватних землевласників Волині.

За його словами, українське овочівництво опинилося у пастці власної складності, де що професійніше працює господарство, то вразливішим воно стає.

Фахівець зазначив, що в зернових після комбайна економіка часто тільки починається, тоді як в овочах після поля витрати лише розганяються, адже моркву, капусту чи картоплю недостатньо просто викопати, бо їх потрібно доробити, відсортувати, охолодити, закласти у сховище, перебрати, перепакувати та довезти до продажу.

«Український ринок при цьому майже не винагороджує складну якість. Він платить за дешевий овоч. І це одна з головних причин, чому фермери поступово перестають інвестувати у довге зберігання, доробку чи дорогі технології», — пояснив Руслан Хомич.

У результаті частина виробників борщового набору обирає простіші моделі виживання, а масовий перехід аграріїв з овочів у сою свідчить про те, що складні аграрні моделі перестають окуповуватися і країна ризикує втратити цілий прошарок технологічних виробників.

Читайте також: Південне господарство повністю змінило профіль через ціни на томати