Чому навесні українців чекає дефіцит цибулі

Ситуацію на ринку цибулі варто розглядати комплексно. Порівняно з минулим роком, багато господарств суттєво зменшили площі під цією культурою. Є навіть підприємства, які торік тримали у сховищах 15 тис. тонн цибулі, а цього сезону взагалі відмовилися від її вирощування. Нові гравці на ринку з’явилися, але їх дуже мало.

Якщо торішній врожай був рекордним, то нині середня врожайність впала орієнтовно на 20-30 т/га. На це суттєво вплинули погодні катаклізми: на півдні вирощуванню завадили пилові бурі, а в центральних та західних областях — зворотні приморозки та тривалі зливи, які розмивали посіви та заважали вчасно вийти у поля.

Усе це безпосередньо позначається на ціновій динаміці. Якщо під час масового збору минулого року цибулю віддавали навіть по 2 грн/кг чи 2,5 грн/кг, то зараз дешевше 10 грн/кг продукції немає. На півдні ціни зросли з 8 грн/кг до 10-11 грн/кг, сягаючи позаминулого тижня 14 грн/кг. На заході України середня оптова ціна доходила до 18 грн/кг та навіть 20 грн/кг. Зараз відбувається тимчасове просідання, адже більшість господарств намагаються продати врожай просто з поля.

На це накладаються складні умови зберігання через систематичні атаки росії на складські приміщення. Зважаючи на фітосанітарний стан, обсяги закладання у сховища та загальну ситуацію, навесні ми неминуче зіткнуємося з високими цінами та дефіцитом цибулі. До того ж активізувався експортний попит. Продукція вже відвантажується до Молдови, Румунії та Болгарії, причому закордонні покупці цікавляться не лише цибулею, а й картоплею та іншими овочами.

Нам усім варто змінити ставлення до вітчизняних аграріїв. Фермер — це не просто той, хто прагне заробити. Це виробник, який ризикує власними коштами, закладає продукцію у сховища та гарантує продовольчу безпеку не лише в період збирання врожаю, а ще й забезпечує країну агро продукцією протягом усієї весни.