З наближенням літа все гостріше постає питання, як подолати тепловий стрес у корів на промислових фермах і невеликих фермерських господарствах. На жаль, чудодійної таблетки не існує, адже боротися з тепловим стресом і застосовувати рішення потрібно на всіх технологічних рівнях — від годівлі до менеджменту. Тому українським фермерам потрібно діяти й вибудовувати рішення вже сьогодні.
Корови — холодолюбні тварини. Їх зона комфорту становить від –5 до +18 °C. Високопродуктивні корови особливо чутливі до тепла, і тепловий стрес починається вже за температури +20 °C, якщо висока вологість повітря. Що вища продуктивність корови, то нижча комфортна температура. Так, для корови з добовим надоєм 35 кг молока оптимальна температура повітря становить 0…+15 °C.
Біологічною особливістю корів є вироблення й накопичення величезної кількості тепла (до 1500 Вт на піку лактації). Надмірний вплив підвищеної температури та вологості може перевищити їхню здатність розсіювати накопичене тепло й спричинити тепловий стрес, який кількісно визначають індексом температури та вологості (THI — temperaturehumidity index). THI зазвичай застосовують для вимірювання виникнення й тяжкості теплового стресу — показує добру кореляцію з фізіологічними параметрами, включно з частотою дихання та температурою тіла в молочних корів, які зазнають теплового стресу. Корови здатні справлятися з THI до 68, зберігаючи свою продуктивність. Однак, коли THI перевищує 72, корови не можуть впоратися зі своїм тепловим балансом: виникає тепловий стрес, і продуктивність молока, репродуктивна функція та загальне благополуччя погіршуються, що може призвести до великих економічних збитків.
Через дію теплового стресу (ТС) змінюється поведінка корів, фізіологічні процеси, знижується споживання кормів і сухої речовини, енергетичний баланс і стан антиоксидантної системи у їхньому організмі, в результаті чого знижуються кількісні та якісні показники молока, їх продуктивність, погіршується загальний стан тварини, відтворна здатність, підвищуються ризики виникнення ацидозу рубця, маститів, ендометритів тощо.
У разі теплового стресу тварини використовують енергію та поживні речовини корму для розсіювання температури тіла, щоб знизити негативний вплив. У відповідь на ТС тварини збільшують використання білка для синтезу глюкози, отримуючи основні джерела енергії.
Ознаки теплового стресу корів:
• температура тіла вища за +39,2– 39,4 °С;
• частота дихання перевищує 80–100 рухів на хвилину;
• посилюється зовнішня слинотеча;
• збільшується споживання води (на 15–40%);
• знижується споживання сухої речовини (СР) корму (на 5–25% СР);
• знижується частота скорочень рубця (споживання СР знижується, а відповідно — і продуктивність);
• тварини зменшують рухову активність, щоб знизити теплопродукцію.
Слід пам’ятати, що сучасні високопродуктивні корови (>35 кг молока/добу) починають страждати вже за THI≈68, а іноді навіть 65–66. Коли THI>69, надої можуть знижуватися приблизно на 0,4 кг на кожну одиницю THI. У разі теплового стресу споживання сухої речовини може падати до 30%. Слід зазначити, що THI не враховує сонячну радіацію, швидкість вітру, тривалість спеки. Тому реальний стрес іноді вищий, ніж показує THI. Визначити THI можна легко за формулою (Dikmen & Hansen, 2009):
THI = (1,8 х T + 32) – (0,55 – 0,0055 х W) х (1,8 х T – 26,8), де:
Т — температура, °С;
W — відностна вологість, %.
Як запобігти ТС
Одна з головних умов уникнення теплового стресу — якісна вентиляція. На різних типах молочних ферм організовується різний тип вентиляції, серед яких природна вентиляція, комбінована, крос-вентиляція, рідко — тунельна.
Природну вентиляцію організовують за допомогою бокових стін у вигляді штор, високої стелі, вентиляційний коник на даху. Механічна вентиляція забезпечується примусовим нагнітанням або видаленням повітря з приміщення. Тунельну вентиляцію застосовують від торця приміщення до торця, але в молочному скотарстві застосовують дуже зрідка. У разі крос-вентиляції повітря рухається впоперек приміщення, комбінована поєднує природну вентиляцію, механічну й системи охолодження.
Основним завданням організації вентиляції є забезпечення потрібної швидкості повітря для максимальної тепловіддачі та зниження температури тіла корів.
Одна з найефективніших систем «вода + вентилятор»: змочування шкіри + примусова вентиляція. Механізм дії: вода охолоджує шкіру, вентилятори випаровують воду, і корова втрачає тепло через випаровування. Практичний режим циклу охолодження в зонах кормового столу, зонах очікування перед доїнням, зона лежання: 1–2 хв змочування, 4–5 хв вентиляція.
Тінь і захист від сонячної радіації — обов’язковий елемент пасовиськ і відкритих майданчиків, але стосується й молочних ферм із вигульними майданчиками та відкритими кормовими столами. Затінення може покращити надої до 5–7% і поведінку корів, знижує температуру тіла корів. Основні вимоги до затінення: площа має бути 3,5–4,5 м./корову, блокування до 80–90% ультрафіолету, хороша циркуляція повітря.
Забезпечення питною водою — один із найважливіших чинників для запобігання тепловому стресу в корів. Слід пам’ятати, що споживання води в спекотний період і за теплового стресу збільшується вдвічі. Тому важливо забезпечити корів чистою питною водою температури меншою ніж 18 °С. Фронт напування має становити 60–70 см для однієї корови під час пиття. У технологічній групі має бути мінімум дві точки напування з мінімальним одночасним доступом до напування 10% поголів’я. Сучасні комплекси доставляють додаткові напувалки після залів доїння та біля кормових столів. Загальні норми щодо забезпечення водою наведено в табл. 3.
Підстилка має великий вплив на тепловий комфорт корів — саме через контакт із поверхнею тіла корова віддає тепло або, навпаки, накопичує його. У спеку за високого THI корови більше стоять, шукають прохолодні поверхні, і неправильна підстилка може підвищувати температуру тіла корів, зменшує лежання та відпочинок, погіршує надої та здоров’я. Якщо лежак теплий і вологий, корова уникає відпочинку, більше стоїть, відбувається навантаження на копита, що може спричинити кульгавість, погіршується жуйка і зменшуються надої. Тому вибір і менеджмент підстилки в спекотну пору року має важливе значення.
Роль годівлі
Годівля відіграє фундаментальну роль у питанні терморегуляції як інструмент запобігання виникненню ТС та його перебігу. Усі рішення мають бути спрямовані на покращення травлення та засвоєння поживних речовин, збільшення споживання сухої речовини та стимулювання жуйки корів. Напередодні літнього періоду слід провести основні заходи щодо покращення й забезпечення якісної годівлі.
Провести коригування раціонів із використанням високоперетравних кормів і зменшити тепловий ефект ферментації.
Зменшити рівень крохмалю та забезпечити більше перетравної клітковини. Для цього можна більше вводити соєвого лушпиння, бурякового жому, що знижує ризик ацидозу й стабілізує рН рубця.
Контролювати фізично ефективну клітковину. Треба забезпечити достатню кількість структурної клітковини, але без надлишку грубої соломи, бо груба клітковина підвищує теплопродукцію.
Дотримуватися балансу білка в раціоні. У разі ТС підвищується розщеплення білка в рубці й збільшується виділення аміаку. У спеку рекомендується зменшити рівень сирого протеїну в ТМР із 18,5 до 16–16,5%, до того ж покращити його засвоєння або байпасність.
Якість має більше значення ніж його кількість. Треба вводити в раціон більше білкової сировини із кращим RUP (Rumen Undegradable Protein — неперетравний в рубці протеїн): соєвий шрот, жарену повножирову сою, ріпаковий шрот, захищені амінокислоти. Аби тримати під контролем баланс протеїну в раціоні, потрібно контролювати рівень сечовини в молоці, особливо влітку. Високий рівень сечовини в молоці влітку понад 0,16 г/л показує про надлишок RDP (Rumen Degradable Protein — перетравний у рубці протеїн).
Таймінг годівлі та контроль кормового столу. У спекотний період потрібно перевести годівлю у вечірні та ранішні години, коли прохолодно, адже це стимулюватиме поїдання кормів. Слід частіше роздавати й виготовляти ТМR (цільнозмішаний раціон), забезпечити чистий фронт силосу — влітку ТМR швидко гріється й псується, розвиваються дріжджі та гриби. Забезпечення частішого підгортання кормів сприяє кращому споживанні кормів, зменшує сортування, стимулює поїдання.
Забезпечення електролітами та мінералами. У спеку корови більше виділяють життєво важливі мінерали через потовиділення й дихання. Тому для підтримання водного балансу в організмі дуже важливо забезпечити з кормом надходження К, Na, Mg.
Натуральні добавки, що працюють. Антиоксиданти: вітамін Е, селен і поліфеноли тісно пов’язані зі зниженням негативних наслідків ТС. Селен є одним із найважливіших мікроелементів, що бере участь у зниженні ТС, спричиненого високою температурою. Найвищу біодоступність має його органічна форма (селенометіонін). Тому особливо корисно вводити в раціон корів добавки на основі органічної форми селену та в захищеній формі, який, не руйнуючись мікрофлорою рубця, вбудовується в білки тіла корови, створюючи депо для потреб організму.
Вітаміни. Хоч вони не є незамінним рішенням для контролю ТС у тварин, вони відіграють важливу роль у підтриманні імунної системи. У комплекс вітамінів групи В входять: тіамін (B1), рибофлавін (B2), ніацин (B3) та біотин (B7) для енергетичного обміну й правильного функціонування нервової системи.
Вітамін D бере участь у засвоєнні кальцію та фосфору, потрібен для функціонування кісток і м’язів. Дефіцит вітаміну D, збільшує наслідки теплового стресу.
Спеціалізовані дріжджові пробіотики. Ці дріжджі сприяють утилізації молочної кислоти в рубці, оптимізуючи його рівень рH, утилізації кисню, покращують мікрофлору рубця. Біологічно активні речовини, що виділяють дріжджові клітини, стимулюють розвиток корисної мікрофлори рубця. ТС часто, але не завжди, супроводжується окиснювальним стресом.
Поліфеноли та екстракти деяких рослин можуть бути корисними для зниження впливу ТС, їх можна застосовувати як кормові добавки в раціоні тварин.
Рішення від Josera
DairyPilot FlavoVital® — це комплексна кормова добавка для дійних корів із рослинними компонентами, які містять поліфеноли, з відібраних плодів і трав, з вітамінами групи В та живими дріжджами Saccharomyces cerevissae. Це важливий допоміжний інструмент для забезпечення високої продуктивності та здоров’я тварин, що забезпечує здоров’я рубця, а також високу метаболічну ефективність.
За згодовування DairyPilotFV у складі загальнозмішаного раціону чи комбікорму тварини отримують низку переваг:
• підвищується споживання сухої речовини корму;
• зменшується вплив температурного й оксидативного стресу;
• покращується опірність організму у разі запальних процесів;
• забезпечується стабільний метаболізм і висока метаболічна ефективність;
• стабілізується функціонування рубця та забезпечується стабільний рівень pH;
• зберігається високе споживання корму та покращується конверсія корму.
NutriEffect — це комплексна кормова добавка, розроблена з метою подолання оксидативного стресу в організмі корів різної етіології. Цей продукт є джерелом життєво важливих макроелементів — Mg, P, Na, Ca, складається із комплексу жирота водорозчинних вітамінів, захищених від розщеплення в рубці вітамінів групи В (B-Protect®), комплексу хелатних мікроелементів Цинку, Купруму, Мангану, захищеного селену (Se-Protect®) та комплексу екстрактів рослин NutriBiotic і Keragen Longlife. Цей продукт покликаний для подолання теплового стресу, покращення травлення, рубцевого метаболізму, ефективності обмінних процесів, підвищення молочної продуктивності у високопродуктивних корів.
DairyZym — спеціалізована кормова суміш для ВРХ, розроблена з метою покращення травлення та засвоєння поживних речовин корму й підтримання функціонування рубця. Суміш покращує перетравність раціону, стабілізує ферментацію й сприяє підвищенню виробництва молока, кращим приростам і поліпшенню кондиції тварин. Застосований у ній FiberStarch Complex є унікальною комбінацією активаторів ферментації, що діють синергічно з мікрофлорою рубця. Комплекс допомагає розщепленню клітковини (NDF) і крохмалю, зменшує кількість неперетравлених залишків у калі й підвищує доступність енергії з корму. Він стабілізує pH у рубці, знижуючи ризик ацидозу й підтримуючи мікробіологічний баланс. Завдяки цьому об’ємні та концентровані корми мають вищу поживну цінність, результатом чого є краща молочна продуктивність і ефективніше зростання молодих тварин. DairyZym дозволяє розкрити прихований потенціал корму — більше енергії, здоров’я та молока з того самого раціону.
Отже, ТС є суттєвою проблемою для молочних корів, яка потребує комплексного підходу до її розв’язання. Застосування профілактичних заходів із керування мікрокліматом, покращення раціонів і забезпечення тварин комфортними умовами може значно зменшити негативні наслідки теплового стресу, покращити продуктивність і репродуктивну функцію тварин, а також знизити економічні втрати у цей період.
Фахівці молочних господарств у спекотний період року мають заздалегідь продумати й вибудувати стратегію запобігання теплового стресу та розробити заходи для подолання наслідків теплового стресу.
The Ukrainian Farmer
