Ринок яблука працює без точної оцінки залишків у сховищах

Український ринок яблука входить у завершальну фазу сезону без достовірного розуміння обсягів залишків у сховищах, що підсилює ризики цінових коливань. 

Про це у своїй статті в журналі «Садівництво по-українськи» написала Ксенія Гусєва, експертка плодоовочевого ринку ІА «АПК-Інформ», та Володимир Гуржій, керівник компанії-експортера фруктів USPA Fruit.

За їхніми оцінками, наявна інформація про запаси є фрагментарною, що ускладнює прогнозування ринку. 

«Достовірної картини щодо залишків наразі немає», — зазначають автори.

У таких умовах учасники ринку змушені діяти фактично навмання: частина виробників намагається швидко реалізувати продукцію, тоді як інші розтягують продажі до кінця сезону. Обидві стратегії несуть ризики — або втрати ціни, або погіршення якості.

Якщо наявні обсяги не вдасться збалансовано розподілити в часі, ринок може фізично не встигнути їх поглинути, навіть попри поточний рівень цін. Це створює передумови для різкої корекції наприкінці сезону.

Читайте також: Запаси яблук у сховищах ЄС зросли на 12,5%