Часник дає гроші, але не стабільність, – фермер

Часник в українських господарствах залишається швидким джерелом обігових коштів, але дедалі більше фермерів відмовляються розглядати його як базову культуру через нестабільність урожайності й цін. 

Про це йдеться у статті журналу «Плантатор».

Фермер з Вінниччини Василь Гонтарук зазначає, що результат сильно залежить від технології: «За однакових умов можна отримати і 3 т/га, і 6 т/га». 

Основний ризик — хвороби, передусім кореневі гнилі на поливі, які швидко знищують урожай у періоди перезволоження.

Цінова ситуація також нестабільна. За його словами, ринок коливається в широкому діапазоні — від 30 до 150 грн/кг залежно від року і калібру, що ускладнює планування. Водночас фермери шукають способи зменшити витрати, зокрема відтворюють власний посадковий матеріал і використовують повітряну цибулину для «очищення» насіння.

«Він дає гроші, але це не та історія, на яку можна спертися на 100%», — підкреслює Гонтарук. У результаті часник дедалі частіше розглядають як частину сівозміни або джерело коротких грошей, а не як основу бізнесу.

Читайте також: В Україні швидко зростає промислове часниківництво