Відмова від зберігання некондиційних яблук дозволяє зменшити витрати

Головна агрономка ТОВ «Фрут Сад» на Вінничині Марія Кисляченко у своїй статті в журналі «Садівництво по-українськи» розповіла про спосіб покращення економіки господарства без додаткових інвестицій через сортування врожаю безпосередньо у саду.

Вона пояснила, що розділення товарного та нетоварного яблука під час збирання допомагає уникнути зайвих витрат на логістику, охолодження та зберігання браку. За її словами, це найпростіший резерв для економії, який не потребує дорогого обладнання.

«Найпростіший резерв — не допускати некондиційне яблуко до сховища: так ми прибираємо всі витрати на його зберігання й обробку», — зазначила Марія Кисляченко.

Такий підхід базується на дисципліні в контролі якості на прийманні врожаю. У сезони з великою часткою пошкоджень плодів це допомагає суттєво знизити собівартість продукції та вирівняти фінансовий результат навіть без залучення масштабних засобів захисту.

«Якщо працівники одразу відокремлюють брак у саду, ми суттєво зменшуємо витрати на збирання й подальшу обробку нетоварного яблука», — підкреслила Марія Кисляченко.

Читайте також: Імпортне яблуко втрачає якість через тривале зберігання