Без сортувальної лінії експорт українського яблука став неможливим

Сьогодні для виходу на зовнішні ринки садівникам уже недостатньо просто виростити якісну продукцію, оскільки покупцям потрібен стабільний сервіс і прогнозована якість. Великі імпортери та трейдери відмовляються працювати з господарствами, які не здатні забезпечити однорідну партію товару за калібром, кольором, якістю сортування та правильним пакуванням. Господарства, які не мають сучасного обладнання, автоматично програють у конкурентній боротьбі.

Про це в своїй колонці на AgroTimes написав консультант з вирощування яблук Олександр Лукіяненко.

Експерт зазначає, що сортування суттєво впливає на загальну економіку підприємства, адже значні втрати часто формуються вже після збору врожаю. Ручне перекладання, неправильне транспортування та затримки на різних етапах призводять до різкого зростання відсотка другого класу. Натомість правильна організація процесів дозволяє скоротити відхід продукції та зберегти фінанси підприємства.

«Деякі виробники досі вважають, що можна продавати якісне яблуко без сучасної сортувальної лінії. Але ринок уже змінився», — підкреслив Олександр Лукіяненко.

Він додав, що навіть покупці з Узбекистану, які раніше не висували жорстких вимог до сортування, тепер хочуть купувати лише професійно підготовлену продукцію. Додатковим фактором ризику залишається внутрішня логістика підприємства. Зайве перевезення та перевантаження товару швидко збільшують його собівартість, що є критичним в умовах постійного подорожчання пального. Через це сучасне садівництво вимагає розвитку інфраструктури та правильної організації всього ланцюга від дерева до полиці магазину.

Читайте також: Яблучний бізнес окупається повільніше за інші аграрні напрями