Від 2016 року виноробство стало прозорішим та «зеленішим», – експертка

За останнє десятиліття галузь пройшла шлях від неформальних трендів до суворих державних регламентів. Якщо у 2016 році «натуральні» вина існували у сірій зоні, то з 2020 року у Франції діє офіційний знак Vin Méthode Nature. Також з’явилися чіткі категорії для безалкогольних напоїв (до 0,5% спирту), які раніше могли маркувати як сік.

Про це повідомила винна експертка Анна Євгенія Янченко.

«У 2016 році набору сортів у апеласьйонах дотримувалися жорстко, а сьогодні через клімат навіть у Бордо дозволили 6 нових сортів винограду», – зазначила експертка.

Важливою зміною стала прозорість етикеток. Згідно з регламентом ЄС 2021/2117, на пляшках, вироблених після 8 грудня 2023 року, обов’язково вказують інгредієнти та калорійність. В Ірландії та Чилі запроваджують health-warnings, де прямо пишуть про ризики раку чи хвороб печінки, чого раніше майже не траплялося.

Україна за цей час адаптувала законодавство під норми ЄС та підтримала малих виробників. Закони № 2360-VIII та № 3303-IX дозволили фермерам продавати власне вино без загальних «спиртових» ліцензій. Також з’явилися нові українські географічні зазначення, зокрема «Ялпуг» та «Придунайська Бессарабія».

«Ми бачимо відмову від назв Champagne чи Porto на користь власних брендів, як-от Закарпаття / Zakarpattia Wine», – підкреслила пані Янченко.

Читайте також: В Україні кількість виноробень зросла на 70% за 5 років