Ягідництво працює «на межі»: експертка описала головні ризики галузі
Українське ягідництво переживає унікальний період викликів війни, нестабільної енергетики, дефіциту робочих рук і зміни клімату. Галузь продовжує триматися й змінюватися. Навчання стає критичним для розвитку виробників.
Про це у своїй колонці на AgroTimes пише Ліліана Дмитрієва, засновниця розсадника «Брусвяна» та експертка проєкту RE:Berry.
У колонці Дмитрієва зазначає, що війна, нестабільна енергетика й кліматичні коливання поставили ягідників у ситуацію постійної боротьби за урожай. Електрика, за її словами, стала фактором №1: без живлення краплинне зрошення й холодильні системи перетворюють вирощування на «лотерею». Зросли ціни на добрива і засоби захисту, а сезон характеризувався холодною весною, дощами та спалахами хвороб.
Авторка наголошує, що попри труднощі галузь не згортається – вона змінюється й залучає мікробізнес, ветеранів та внутрішньо переміщених осіб. Але зайти в ягідництво «по-старому» вже неможливо: потрібні технології, охолодження, стандарти та розуміння експортних вимог.
Посилаючись на аудит потреб учасників програми RE:Berry, Дмитрієва вказує, що 83% респондентів хочуть розширювати бізнес, проте визнають брак технологій, знань і холодових потужностей. Найгостріші проблеми — дефіцит робочої сили, автоматизація, невідповідність лабораторних методик вимогам Сполучених Штатів Америки та Європейського Союзу, а також слабкий холодовий ланцюг.
Окремо вона підкреслює, що саме технологічна культура та сертифікація визначають, чи потрапить українська ягода на полиці європейських мереж. Дмитрієва наводить приклади, коли якісний урожай відхиляли через залишки засобів захисту або неправильні умови зберігання.
Авторка описує й те, що українська ягода часто втрачає маржу за кордоном, бо продається під чужими брендами. На її думку, Україні бракує стратегічного маркетингу та власної присутності на ринку свіжої продукції, хоча потенціал країни залишається високим.
У колонці також наведені результати аудиту Re:Berry: фермерам бракує техніки для охолодження та зберігання, знань про інтенсивні технології, інструментів кооперації та розуміння бізнес-моделі. Дмитрієва вважає, що навчання і діагностика можуть стати точкою перезапуску для багатьох господарств.
Вона наголошує: «Успіх у ягідництві складається з тисячі дрібних деталей». На її думку, програма RE:Berry, що включає онлайн-семінари, виїзні діагностичні кампанії та демонстраційний полігон, дає виробникам конкретні інструменти, а не просто інформацію.
Колонка завершується закликом до кооперації та системної державної підтримки, без яких, на переконання Дмитрієвої, Україна не зможе реалізувати свій потенціал стати провідною ягідною країною Європи.
Ініціатива RE:Berry реалізується ГО «СВ-Платформа» у межах проєкту ПРООН за підтримки Уряду Швеції.
Читайте також: Іноземні збирачі можуть з’явитися на українських ягідниках