Світові ціни на сир підвищуються другий місяць поспіль

У травні середнє значення індексу цін на молочну продукцію ФАО склало 153,5 пункту, що на 0,8% вище за квітневий показник і на 21,5% ‒ ніж у травні 2024 року.

Про це повідомили у ФАО.

Міжнародні ціни на вершкове масло залишалися на історично високих рівнях, що підтримуються високим попитом з боку країн Азії й Близького Сходу на тлі скорочення пропозиції молока в Австралії. Однак падіння попиту на вершкове масло, вироблене в Євросоюзі, обмежило подальше зростання цін.

Ціни на сир зростали другий місяць поспіль, що обумовлено стійким попитом з боку підприємств громадського харчування, особливо у Східній та Південно-Східній Азії, й обмеженою пропозицією у ЄС через несприятливі погодні умови та спалахи захворювань на початку року.

Ціни на сухе незбиране молоко з квітня зросли ще на 4%, чому сприяв стійкий попит із боку Китаю та обмежене збільшення пропозиції.

При цьому за підсумками травня ціни на знежирене сухе молоко трохи знизилися (0,2%). Адже достатня експортна пропозиція в регіонах – виробниках вершкового масла нівелювала зростання попиту на Близькому Сході та у Північній Африці.

Як повідомлялося, на останніх торгах GDT індекс цін на молочну продукцію знизився на 1,6%.