Фермер з Одещини вироблятиме виноматеріал для ігристого

СФГ Деметра (Білгород-Дністровський район Одеської області) вирощує один із небагатьох сортів, які підходять для виробництва виноматеріалу для ігристих вин. 

Про це у своїй статті для журналу «Садівництво по-українськи» написав Володимир Харьковський, власник господарства.

«У наших найближчих планах – оформити ліцензію та сертифікати, можливо скооперувавшись з іншими господарствами, щоби виходити ширше як на український ринок, так і на експорт», – зазначив він.

Сьогодні це господарство переробляє на крафтове вино лише 5% врожаю винограду, але площа плантацій дає змогу суттєво розширити виноробню, і наразі Харьковський розмірковує над проєктом. 

«Майбутнє виробництво повинно буде приймати весь об’єм нашого врожаю і ще додатково додавати певні об’єми винограду, закуплені в інших господарств, – розповів аграрій. – Таким чином ми повністю перейдемо на продукт із доданою вартістю і отримуватимемо ті прибутки, які зараз мають із нашого винограду винзаводи».

Читайте також: На конкурсі Ukraine Wine&Spirits Awards названі кращі українські вина