Капуста і картопля дещо подешевшали

За останній тиждень дещо знизилися ціни на капусту, картоплю. 

У тривалій перспективі, у перший місяць 2024 року український ринок овочів борщового набору  продемонстрував помітне зростання цін на фоні попереднього року, окрім кількох стратегічних винятків, як-от морква та ріпчаста цибуля, які, навпаки, подешевшали.

Про це розповіла Тетяна Попович, керівниця відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар» у Львові, повідомляє пресслужба підприємства.

Так, станом на 7 лютого 2025 року на гуртовому ринку «Шувар» ріпчаста цибуля коштує 11-15 грн/кг, тобто в 2,5 раза дешевше, ніж у лютому минулого року. Морква за рік подешевшала на 46% та коштує сьогодні 12-13 грн/кг.

Всі інші складові борщового набору залишаються дорожчими за минулорічний показник. Однак протягом останнього тижня спостерігалося легке зниження цін на білоголову капусту на 14%, внаслідок чого її вартість встановилася на рівні 10-12 грн/кг. Аналогічно, ціна на картоплю знизилася на 12%, тепер вона пропонується за 15-17 грн/кг.

Не зважаючи на це незначне подешевшання, картопля та капуста все ще коштують суттєво дорожче, порівняно з показниками лютого минулого року. Найстабільнішими з початку року залишаються ціни на буряк на рівні 12-14 грн/кг, тобто на 42% дорожче, ніж на початку лютого минулого року.

Це зростання можна пояснити кількома факторами, включаючи зміни в умовах виробництва, погодні умови, а також збільшення витрат на логістику та інші складові виробничого процесу.

Прогнози на кінець зими 2024 року передбачають , що ціни на деякі овочі можуть зрости на 2-7% в залежності від виду овочів і загальних економічних умов у країні. Зростання може бути обумовлене різними факторами, включаючи зміни в попиті та пропозиції на ринку, а також інфляційні процеси. Загальні економічні умови, погодні фактори, а також світові ринкові тренди значно впливають на вартість овочів.

Читайте також: Овочівникам не варто сподіватися на великі ціни, – експерт