У Нідерландах розробляють контейнери для вирощування грибів шиітаке

Mobi Mushroom – це ініціатива грибного ентузіаста Кеса де Йонга та експерта з фермерських приміщень Ганса Равенсбергена. Вони розробили інноваційний контейнер, де шиітаке вирощують у контрольованому середовищі.

Про це повідомляє FreshPlaza.

Винахідники зауважують, що культивування грибів у контейнері використовує набагато менше води та майже не виділяє шкідливих викидів. Контрольоване середовище контейнера забезпечує оптимальні умови росту, таким чином максимізуючи виробничу потужність. Завдяки вирощуванню грибів на місцевому рівні потреба в транспортуванні на далекі відстані зменшується, що зменшує вуглецевий слід продукту. Проєкт також створює додаткову модель доходів для місцевих фермерів, таким чином позитивно впливаючи на місцеву економіку.

Mobi Mushroom перший контейнер, який працює покажуть п’ятницю, 17 листопада 2023 року, на фермі Binnenveld у Ренені, Нідерланди.

Читайте також: Гриби для гурманів вирощують в автономному контейнері